卤肉饭

作者： DUO娘

用料

• 五花肉 一斤半
• 紫色洋葱 半个
• 米酒 100克
• 鲜香菇 八个朵
• 八角 3个
• 冰糖 60克
• 老抽 10克
• 五香粉和白胡椒各 一大勺
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 盐 看自己口味放
• 生抽 100克

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝。锅里倒油，油热放洋葱超到洋葱发深黄色有些要糊的感觉盛出来切碎，备用。

步骤 2

起锅放油把五花肉放进锅里多炒一会放香菇丁，放料酒，生抽，老抽，冰糖，蒜葱抹，姜，八角，白胡椒，五香粉，洋葱碎炒一下最后放热水摸过肉。大火烧开转小火炖一个小时。开盖如果汤汁还很多的话就大火收汁。用铲子翻拌。想要鸡蛋放热水后把熟鸡蛋放里面一起炖。

卤肉饭的小贴士

超级下饭😊比例也不用太刻意，随自己做饭的经历去掌握。有这些材料我想初级的你们一样做的很美味。

菜谱创建时间：2018-01-10 16:48:58