《锋味》小S教你做正宗台式三杯鸡

作者： 锋味2017

小s私房菜台式三杯鸡菜谱大公开！这道菜是小S经常为女儿做的爱心餐点，隔着屏幕都闻到一股浓浓的母爱气息~据说每次做这道菜一定会被抢光哦！ 【福利】截止到2018年1月28日24:00，若本菜谱超过50个三杯鸡作品（不得使用相同图片反复上传、不得盗用他人图片），三杯鸡作品点赞数最多的用户及上传第一百个作品的用户，都将获得一张优酷会员年卡！请上传作品的用户多多关注私信~

用料

• 葱 1根
• 麻油/香油 1勺
• 米酒 2勺
• 九层塔 适量
• 冰糖 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 去骨鸡腿肉 两块
• 酱油 适量

《锋味》小S教你做正宗台式三杯鸡的做法步骤

步骤 1

先将鸡腿肉洗干净并剁成小块。

步骤 2

如果你只有一整只鸡怎么办？！没关系。。沿着鸡腿内侧骨头处把鸡腿切下来。用鸡腿做的三杯鸡更加鲜嫩且有弹性哦。

步骤 3

当地人秘诀：做三杯鸡一定有姜、蒜、最重要是九层塔！九层塔！九层塔！（重要的事情说三遍）有了九层塔特殊香气的三杯鸡才是能称得上是正宗的三杯鸡！网上或者进口超市都能买得到哦~

步骤 4

蒜用用刀拍一下剥皮待用，生姜削皮切片。

步骤 5

霆锋小tips：用勺子的边缘刮除生姜皮，方便快捷又可以防止手指受伤。

步骤 6

锅内倒入麻油放入蒜粒，姜片小火煸香～

步骤 7

倒入鸡块炒至变色，然后倒入米酒，酱油，冰糖；大火煮开后改小火盖锅盖，焖至汤汁浓稠，放入九层塔快速均匀翻炒。

步骤 8

色泽红亮的鸡块吸足了酱汁和九层塔的独特香味，你有没有学会呢~

步骤 9

赶紧在下面分享你做的三杯鸡吧~

《锋味》小S教你做正宗台式三杯鸡的小贴士

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菜谱创建时间：2018-01-10 14:04:54