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上校鸡块(空气炸锅)的做法

上校鸡块(空气炸锅)

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作者: 杭州饼妈
杭州饼妈
自己做的上校鸡块,无添加,宝宝喜欢吃,妈妈放心。 一块鸡胸大约做了18块,平时冷冻保存,吃之前拿出来直接裹淀粉蛋液面包糠,空气炸锅免预热一炸就好,配上番茄酱,美美哒(ฅ>ω<*ฅ)

用料

上校鸡块(空气炸锅)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉去膜切块+姜末+蛋清+料酒,丢入破壁机/料理机打成蓉,再加入玉米青豆粒稍微打几秒,保留颗粒的样子。加入黑胡椒、盐、生粉、蚝油顺一个方向搅拌上劲。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的样子,比较稀,比较黏

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子辅助做成小丸子,我是用做丸子的手法,从虎口挤出,用勺子刮下来放到铺了油纸的平盘上,然后用勺背沾少许油或水,抹扁,进冰箱速冻一小时,拿下来装袋冷冻保存(随吃随取,不用解冻)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹淀粉!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹蛋液

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹面包糠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入空气炸锅,表面刷少许油,180度8-10分钟。我做的个头大约和上校鸡块差不多大小,如果你做的特别大,特别厚,自己根据实际情况增加时间。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有青豆玉米粒的上校鸡块,配上番茄酱。美美哒。

菜谱创建时间:2018-01-10 11:14:12
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