「庖丁解牛」黄冰糖

作者： 猫总画事

有人曾经说过，一个好主妇和一个蠢主妇的区别在于她的厨艺。在向好主妇进军的路上，我发现糖真的是非常的重要。从白砂糖、白糖、白冰糖、黄冰糖，到红砂糖、板状红糖、块状红糖。其中，又以黄冰糖和块状红糖最让人感觉难以驾驭。 说它们难以驾驭，不是说它们的味道不好，而是说它们的性状决定了它们的使用很不方便。 我见过太多老阿姨拿着菜刀，挥刀向糖的情况了。因此卷刃或断口的菜刀还是少数吗？ 是时候结束这种粗鲁的工作状态了！ 今天和大家分享一个简单的「零分贝」分解黄冰糖的小窍门。

用料

• 大块的黄冰糖 越大块，越有成就感

「庖丁解牛」黄冰糖的做法步骤

步骤 1

放在一个瓷碗里。

步骤 2

微波炉高火1分钟

步骤 3

找一把刀，不需要特别锋利，有顶部的一点小尖刃即可。将尖刃对着冰糖上的沟壑处，用巧劲轻轻一拨，冰糖就会像风化了一样，裂开了。

步骤 4

如果拨不开，微波炉再热20秒。

步骤 5

装瓶即可。

「庖丁解牛」黄冰糖的小贴士

希望每一个看到这个菜谱的宝贝儿，都能吃到最好吃的菜肴。么么哒~

菜谱创建时间：2018-01-09 23:26:33