电饭煲扁豆肉丁焖饭——好吃到多添了一碗

作者： 素朴山房

今天，平时日掌勺的老妈外出，由我来烧晚饭，带着二宝，没有太多时间准备食材，所以烧了这道饭和菜一起的晚饭，再炒和蔬菜，找个清淡点的汤，一顿香甜可口的晚饭就OK啦。

用料

• 扁豆 500克
• 里脊肉 350克
• 胡萝卜（也可以不放） 少许
• 葱、姜，生抽，老抽，豆瓣酱 少许
• 土豆（也可以不放) 少许

电饭煲扁豆肉丁焖饭——好吃到多添了一碗的做法步骤

步骤 1

准备食材。 里脊肉切丁，加入料酒，生抽，食用油拌匀，放入冰箱冷藏2小时。 扁豆，胡萝卜切丁。

步骤 2

热锅放油，倒入肉丁翻炒，加入少量老抽，盐，生抽，姜片，炒熟后盛出。

步骤 3

另起油锅。倒入扁豆，胡萝卜丁和土豆丁煸炒，倒入肉丁，加入豆瓣酱，半碗水，焖10分钟

步骤 4

炒的时候，可以让味道咸一些，颜色深一些。因为要把食材放入碗米饭中，让米饭着色并且更入味。

步骤 5

将炒好的扁豆肉丁放入煮好的米饭上，再按电饭煲“精煮”键，烧一次，完成。

菜谱创建时间：2018-01-09 21:45:10