什锦年糕

作者： 玫玫菜

快手菜，简单好吃，我就照着家里现有的食材写了这个菜谱，是鲜甜口味的，其实可以发挥想象就地取材，放入你喜欢的食材和调料欢乐地翻炒吧！

用料

• 年糕 半斤
• 黄芽菜 3张
• 杏鲍菇 1根
• 胡萝卜 1根
• 台式香肠 2根
• 大开洋 7、8只
• 葵花籽油 铺满锅底
• 生抽 2炒菜勺

什锦年糕的做法步骤

步骤 1

年糕和香肠切片，蔬菜切丝（上图刀工感人），开洋用水泡一下。

步骤 2

油锅加热，加入铺满锅底量的炒菜油，先放入杏鲍菇、胡萝卜和开洋翻炒至胡萝卜变色，然后倒入年糕、黄芽菜，香肠片，翻炒至变软变熟，期间一直用大火，香肠的香味出来后，尝一下都是软的时候，关小火，放入两个炒勺的生抽，再翻炒一会儿颜色均匀了就关火，依照口味还可以加入盐或糖。因为香肠和开洋本来就有调味，依照我的口味只放了生抽就很入味了。

步骤 3

出锅装盆，即可享用！

菜谱创建时间：2018-01-09 19:31:49