橙香排骨

作者： 蔷薇美食记

家里好多麻阳橙子，吃不完怪可惜的，于是想着拿来焖排骨，想不到很好吃，一口咬下去，满口的橙香味，回味无穷。

用料

• 排骨 500克
• 橙子 2个
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 蒜 4瓣
• 姜 3

橙香排骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

排骨冷水下锅，倒适量料酒下去焯水。

步骤 3

然后捞出来清晰干净，橙子取出肉，去皮切成丝，注意白色部分不要，会苦，皮丝留适量装饰。

步骤 4

热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。

步骤 5

小火炒排骨两面稍微黄；放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。

步骤 6

倒入水，漫过排骨即可，大火烧开，小火慢炖约40分钟，收汁起锅。

步骤 7

留下的橙皮丝稍微装饰下，就做好咯！

步骤 8

成品

橙香排骨的小贴士

1、尽量选择冰糖橙，因为其他橙子有可能会酸会影响口感。 2、橙皮不要白色部分，会苦。

菜谱创建时间：2018-01-09 17:56:31