超级美味的鸡爪煲

作者： 咕咕捣捣

忽略容器吧！家常菜。

用料

• 鸡爪 3斤
• 老抽 1勺
• 姜 3片
• 花椒 一小撮
• 胡萝卜 1只
• 花菜 半颗
• 年糕 2根
• 酱油 2汤匙
• 蒜头 1颗
• 豆豉 1汤匙
• 盐 少许
• 冰糖 1块
• 醋 半汤匙
• 料酒 1汤匙

超级美味的鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净焯下水，沥干。胡萝卜，花菜洗净切成自己喜欢的样子，年糕切好。姜切片，蒜剥好。准备工作就绪了。

步骤 2

锅里放2汤匙油，下冰糖，姜蒜，花椒，豆豉炒香，下鸡爪哦，翻炒均匀，继续加入2汤匙酱油1汤匙老抽，等鸡爪上色，下料酒，加开水没过鸡爪加盖大火煮开转中火30分钟左右。

步骤 3

看汤汁有点浓稠就是鸡爪熟出胶了，这时下胡萝卜花菜年糕等各种喜欢吃的配菜，稍微翻一下，再根据配菜熟的时间加盖焖，一般10分钟左右就差不多的，味道尝尝，淡了可以加点盐或者酱油。收汁出锅吃！

超级美味的鸡爪煲的小贴士

1 一定要先把冰糖豆豉等炒香再下爪子。 2 配菜可以看自己喜欢，加土豆，莴笋等适合焖煮的菜都行。 3 年糕一定要加，可以多加点，每次都是先把年糕挑出来吃掉。😂 4 各种调料可以看家人口味调整，喜欢辣的放小米椒炒也很好吃的，可以做成甜辣口味的鸡爪煲😍

菜谱创建时间：2018-01-09 14:12:54