山药峨子炖鸡

作者： 水草余斤峰

用料

• 山药 一大根
• 松峨 50克
• 小公鸡 1只
• 葱 2小段
• 姜 4片
• 八角 2个
• 桂皮 2克
• 盐 适量
• 冰糖 5克

山药峨子炖鸡的做法步骤

步骤 1

1.先把鸡切块，凉水下锅去血水，捞出把鸡肉洗干净，放入砂锅内，多加水，把葱姜桂皮八角冰糖一起加进去，大火烧开转小火慢炖一小时。

步骤 2

2.松峨必须提前一天用凉水泡发，泡发之后洗干净，比较难清洗，我是一个一个洗的，洗干净备用！

步骤 3

3.山药去皮，滚刀切块，放入凉水中浸泡备用。

步骤 4

4.鸡炖一小时后，加入松峨和山药，小火继续炖，直到山药软烤即可！

步骤 5

5.这道菜只放盐调味，其他都不要放，鸡汤本来就很鲜美！

山药峨子炖鸡的小贴士

可以出锅之后加香菜，不喜欢的不加也行。

菜谱创建时间：2018-01-09 12:45:17