金玉满堂之炒窝头

作者： 邓邓的小厨房

用料

• 洋葱 半只
• 玉米面窝头 1个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 半个
• 青辣椒 半根
• 蚕豆 适量（没有可省略）
• 台式小火腿 4根（可换成其他火腿）
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 生抽 1茶匙
• 植物油 1茶匙

金玉满堂之炒窝头的做法步骤

步骤 1

窝头切成1厘米左右的小块，并放入不粘锅小火慢慢煎脆

步骤 2

洋葱切成与窝头块差不多大小的块状，胡萝卜、土豆分别切成比窝头块小的块状（好熟），香肠斜切成片，蚕豆焯水沥干水分备用

步骤 3

锅里放入少许油，烧热后放入香肠片翻炒，炒至表面微焦后放入洋葱爆香，依次放入胡萝卜、土豆和蚕豆和生抽翻炒

步骤 4

放入煎好的窝头块翻炒，最后加入切块的辣椒，炒至辣椒断生，放入盐和糖，搅拌均匀后出锅

金玉满堂之炒窝头的小贴士

1. 窝头炒之前一定要煎一下，脆脆的口感好 2. 青辣椒最后放，否则容易炒蔫儿

菜谱创建时间：2018-01-09 12:40:21