生酮Parmesan Crackers帕马森芝士小脆饼

作者： 阿紫妞米米

咸党的日常就是到处找咸鲜味的美食，又给我找到一个又脆又香、鲜美的下午茶小点心！哈哈！方子不是我发明的，只是搬运，记录在这里方便下次再做！方子超棒，简单、高效率地制造出了芝味香浓、最嘎嘣脆的crackers!

用料

• 帕马森干酪（磨成粉） 30克
• 鸡蛋 1只（中号）
• 椰子油（隔水加热融化） 15克
• 杏仁粉 45克
• 无铝泡打粉 2.5克

生酮Parmesan Crackers帕马森芝士小脆饼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热150度上下火。先将帕马森干酪擦丝。

步骤 2

帕马森干酪磨成粉。（想偷懒可以直接买帕马森干酪粉）

步骤 3

隔水融化椰子油。

步骤 4

把鸡蛋、帕马森干酪粉、杏仁粉、泡打粉搅拌均匀。

步骤 5

加入椰子油搅拌均匀。揉捏成团，包上保鲜膜，室温下放置半小时。

步骤 6

桌子铺一张硅油纸。把面团放上去。再盖一张硅油纸。隔着硅油纸用擀面棍开擀，面皮擀得越薄，烤出来的饼干越脆。擀到2毫米左右厚度，保证厚度要均匀。

步骤 7

连同两张硅油纸一同放入烤箱150度上下火,中下层, 10分钟。

步骤 8

10分钟以后,把面皮从烤箱里拿出来，揭走上面一张硅油纸，切成小块，同时翻面，放入烤箱继续烤10分钟左右。饼干上色了就赶紧拿出来。

步骤 9

等饼干凉透了就变得非常脆。保鲜袋+干燥剂密封，室温保存。

步骤 10

配一杯咖啡，开始享受生酮生活吧！

菜谱创建时间：2018-01-09 10:25:08