忌廉汤 Chowder（纯素）

作者： 新年新悦

用料

• ①
• 纯净水 500ml
• 花椰菜 220g
• 土豆 210g
• 生腰果 30g
• 黄小米 30g
• ②
• 口蘑 100g（大概3个）
• ③
• 混合香草 1/8茶匙
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 盐 1茶匙
• ④
• 椰子粉 45g
• 纯净水 50ml

忌廉汤 Chowder（纯素）的做法步骤

步骤 1

全部食材准备就绪。

步骤 2

材料准备好了就逐个称数

步骤 3

花椰菜量参考

步骤 4

土豆量参考

步骤 5

小米量参考

步骤 6

腰果量参考

步骤 7

口蘑量参考

步骤 8

称好的口蘑切丁备用

步骤 9

腰果需提前至少一小时用能量水侵泡，椰菜花和土豆洗净，弄成小块，放入蒸炉。

步骤 10

蒸锅蒸15分钟。

步骤 11

把蒸熟的土豆、花椰菜以及小米，腰果，500ml的能量水一起放入料理机打成奶油状。（能量水可以先放一半，等打完倒出去，然后用剩下的直饮水把容器壁上的浓汤糊涮干净倒出）。

步骤 12

奶油状

步骤 13

口蘑切片后放到不粘锅里干炒几下

步骤 14

把用料理机打好的浓汤底放入炒口蘑的锅里，加入2g香草，1/2茶匙的黑胡椒粒，1茶匙的盐

步骤 15

小火加热并把加入的调味料搅拌均匀

步骤 16

用50ml能量水温水开一包椰子粉，在浓汤在快锅时，椰汁淋入汤中，搅拌几下，熄火，呈出。

菜谱创建时间：2018-01-09 01:19:43