酸萝卜老鸭汤（第一次也可以成功的小白版）单身汪也要好好吃饭系列第一弹

作者： mini琪狗屎

这个菜谱也可以作为汤锅涮菜食用，超级适合冬天和家人朋友聚餐时大显身手哟！ 这也是我第一个菜谱值得纪念！有时间我也会多多分享更多简单好吃的单身汪食谱(人 •͈ᴗ•͈)۶♡♡比心心

用料

• 用料1 喜欢清淡少油和第一次下厨的胖友们只需准备以下两种用料即可
• 老鸭 半只1-1.5㎏
• 酸萝卜汤料 一份（超市菜市都可以买到）
• 用料2 喜欢口味重一点，或者需要烫菜的请再准备以下用料
• 大葱 半截
• 生姜 3片
• 花椒 10粒
• 木耳 发好以后大概30g可根据喜好变更用量或者不放也没问题
• 枣子 3颗可根据喜好增减或者不放

酸萝卜老鸭汤（第一次也可以成功的小白版）单身汪也要好好吃饭系列第一弹的做法步骤

步骤 1

准备1用料，老鸭切块入锅，加清水没过鸭肉加热，去浮沫断生即可捞出鸭子备用，汤汁不再需要了（完全小白或者喜欢清淡不油腻的胖友们可以直接跳过234步骤直接去5）如果家里有自己泡的酸萝卜也可以哟，但是由于各家泡菜的口味都不太一样，而且这个是小白版就买的现成的更简单

步骤 2

准备2，大葱切段，姜切片，木耳切片，红枣去核（去不去核都可以的）

步骤 3

热锅冷油，待油热以后下备好的大葱，生姜，花椒煸出香味

步骤 4

下鸭子煸至颜色变黄即可

步骤 5

换砂锅，根据自己喜好加入约2500~3000ml清水（博主喜欢喝汤就多加了一些）再加入酸萝卜，木耳，枣子。开大火待沸腾以后加入调料包后转小火，盖好盖子慢炖两小时以后就可以好好享受啦

步骤 6

这个量大概适合我两顿的量，第一顿吃肉，第二顿用剩余的汤加菜叶粉丝什么的也是很棒棒哒

酸萝卜老鸭汤（第一次也可以成功的小白版）单身汪也要好好吃饭系列第一弹的小贴士

酸萝卜的汤料有很多种，可以根据喜好在普通超市菜市很容易就可以买到！一袋大概适半只鸭大约1-1.5kg左右，可以买一只，请师傅帮你切好，分成两袋装好，多的半只直接放冰箱冷冻，下次需要取出解冻就好了。由于汤料已经包含了调味料包所以就不用添加盐，如果加菜或者用自己家泡的酸萝卜的话可以根据口味适量增加调味料。

菜谱创建时间：2018-01-08 21:07:42