干锅菜花 ——极简版

作者： 巧儿童话

为什么说是极简版呢？ ——重点是配料简单，只放: 五花肉、葱、姜、小辣椒；调料只有盐，不放一滴酱油和其它佐料，就靠干煸炒出颜色，咸香下饭，不信？——您往下瞧……

用料

• 花菜 约500克
• 五花肉切片 适量
• 小辣椒切丝 1～2个
• 盐 少许
• 食用油 少量

干锅菜花 ——极简版的做法步骤

步骤 1

准备好食材，菜花洗净并沥干水分。

步骤 2

锅中倒油烧热，依次下入姜片和五花肉片中小火煸炒。

步骤 3

炒至肉片变色略微干硬，放入葱丝、青红椒继续翻炒出香味儿（大约一分钟左右）。

步骤 4

倒入菜花翻炒几下，放适量盐（依个人口味）。保持中小火煸炒，直至锅中没有水分渗出，即可出锅啦。

步骤 5

将菜花装入小干锅中，点燃酒精炉上桌——此时锅中滋滋作响，满屋飘香啦！😋 （如果没有酒精锅，盛入餐盘里也可以哦）

步骤 6

——巧儿:上🍚米饭！

步骤 7

💃来啦来啦！鲜、辣、香，一碗饭够吗？🍚🍚🍚……

干锅菜花 ——极简版的小贴士

✨ 菜花洗净后一定要把水控干，不然水唧唧的影响干煸效果哦～ ✨ 只放盐就够了，其它多余的调料影响成品颜色，也会盖住菜花的咸香口味儿 ✨ 姜片和肉片一起下锅煸炒，不用放料酒也可以去除肉腥味儿

菜谱创建时间：2018-01-08 16:27:27