电饭锅版糯米蒸排骨

作者： 高姐姐summer0103

参考下厨房“宅与路上”同名菜谱，做了小改动。做的起因是昨天做糯米藕，糯米泡多了，只好去买了一斤排骨今天做起来。

用料

• 糯米 一小碗
• 排骨 600克
• 生抽 一勺
• 老抽 三勺
• 蚝油 一勺
• 姜 7、8片
• 盐 一小勺
• 甜酒酿 一大勺

电饭锅版糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净倒入所有调料搅拌均匀，裹保鲜膜放冰箱过夜；糯米清水浸泡过夜

步骤 2

蒸锅内铺白菜叶，原菜谱用的粽叶，最后吃蒸白菜叶也超级好吃的。

步骤 3

排骨里面多余的汤汁倒出，然后拌上糯米，白菜叶上铺一层胡萝卜块，再倒上拌好的主料。

步骤 4

白菜帮包好排骨，然后就可以开始蒸了。我用了80分钟，电饭煲的密封很好，排骨熟透酥烂了。

步骤 5

成品！虽然黑黢黢的，但是味道超好。

电饭锅版糯米蒸排骨的小贴士

之前菜谱里用的甜酒酿，我觉得很特别，不用加料酒和糖，味道非常柔和，很喜欢。 另外第一次用电饭煲蒸肉，发现非常好用，而且厨房里没有太多湿气，电饭煲蒸煮功能开发起来。

菜谱创建时间：2018-01-08 13:36:37