黑森林

作者： 手机用户3229_ocr7

黑森林

用料

• 可可粉 32g
• 色拉油 85g
• 水 85g
• 蛋黄 100g
• 低粉 75g
• 玉米淀粉 20g
• 泡打粉 2g
• 蛋清 185g
• 糖 90g
• 塔塔粉 2g

黑森林的做法步骤

步骤 1

黑森林蛋糕！

步骤 2

可可粉32g 过筛

步骤 3

色拉油85g 煮至60度 趁热加入步骤2中搅匀

步骤 4

水150g 加入搅匀

步骤 5

蛋黄100g 加入搅匀

步骤 6

低粉75g 玉米粉20g 泡打粉2g 过筛加入搅匀 无颗粒状

步骤 7

蛋清185g 糖90g 塔塔粉2g

步骤 8

打发至硬性鸡尾状 8成发和步骤6混合拌匀

步骤 9

蛋清混合翻拌 上火190 下火150 烤15分钟到18分钟

步骤 10

量5厘米

步骤 11

抹一层奶油

步骤 12

卷

步骤 13

卷

步骤 14

卷

步骤 15

卷

步骤 16

卷

步骤 17

放冰箱

步骤 18

从冰箱拿出来外面抹一层

步骤 19

旁边抹巧克力

菜谱创建时间：2018-01-08 10:33:04