香酥沙丁鱼

作者： OctoberZhang

这是一道地道的西西里风味。

用料

• 沙丁鱼块 350克
• 鸡蛋 2只
• 面包糠 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 香菜 适量
• 蒜末 适量
• 苹果香醋 一碗

香酥沙丁鱼的做法步骤

步骤 1

1、 腌制 沙丁鱼块解冻洗净后，与苹果香醋一起腌制。保鲜膜封好，置于冰箱一个晚上。

步骤 2

去掉多余的苹果醋，加入面粉，搅拌均匀。然后把鱼块放进蛋液里。

步骤 3

我分别做了两种不同味道的鱼块。一种面包糠里拌入切碎的香菜，另外一种加入干蒜末。把鱼块从蛋液中取出，放进面糠中打个滚。

步骤 4

烤箱180度预热五分钟后，放入鱼块。

步骤 5

烤15分钟左右后取出，把鱼块翻面，并分别放盐和油。

步骤 6

再次回到烤箱，烤十分钟左右便成功了。

步骤 7

香酥鱼块与起泡甜酒是绝配。

香酥沙丁鱼的小贴士

按个人喜好,可配柠檬汁或自制酱汁。如需了解本酱汁的做法，请回看本人上期板烧鱿鱼里的酱汁做法。

菜谱创建时间：2018-01-08 02:20:36