肥牛解冻,冲洗,洋葱切丝
大火烧热放入少许油,加入洋葱,快速翻炒,加入少量水防止变干,继续翻炒,总体不要炒太烂。
加入肥牛继续翻炒,不要等牛肉变色即刻加入适量老抽,少许醋,糖,盐,翻炒,加入适量水,闷煮一会。
收汁即可,整体不要煮太长时间。