芦笋洗净,后二分之一段去皮,要去干净,过热水焯熟,比对培根宽度,略宽,切断。
培根对半,取4个芦笋段从下往上卷起,收尾处用一根牙签竖着缝合
热炒锅,不用平底锅,热油翻炒培根卷变红色起锅装盘,可撒上黑胡椒
吃时可取下牙签。不用盐,培根本身有咸度,盘上可垫吐司块吸油。