白萝卜丝丸

作者： 长寿花

用料

• 食材：白玉萝卜 1根 盐4克 面粉100克左右 木薯粉300克左右 鸡蛋1个 五香粉6克 水 香葱少许
• 根

白萝卜丝丸的做法步骤

步骤 1

将白萝卜皮刨掉，切成细丝，撒入盐，腌30分钟，将多余水倒掉备用。

步骤 2

调制面糊：将100克面粉倒入容器中，打入1个鸡蛋，加入水，五香粉，香葱调成稍稠的面糊（因为要上手将白萝卜丝和面糊捏成丸子状）。

步骤 3

将面糊倒入萝卜丝中拌匀（如果上不了手的话加点面粉），捏成丸子状，然后放入木薯粉中滚几圈，粘满木薯粉（放置15分钟，让丸子把表面木薯粉吃进），待炸。

步骤 4

锅中倒入油，烧至筷子插入锅中周边有泡，就可以下入白萝卜丝丸子，用中小火炸，至金黄色出锅。

白萝卜丝丸的小贴士

1.面糊面粉不能太多 2.油炸丸子时火不能太大 （因为做的过程忘了拍照，所以步骤中没有照片，老年痴呆呵）

菜谱创建时间：2018-01-07 13:03:50