自制双皮奶

作者： 张好好1

简单易做！

用料

• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克

自制双皮奶的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡蛋、纯牛奶、白糖 ①将蛋白与蛋黄分离

步骤 2

在蛋白中加入牛奶、白糖（分三次加入）

步骤 3

用打发器打发，让白糖和牛奶、蛋白充分混合

步骤 4

打发之后，用过滤网过滤，静置10分钟（避免产生气泡）

步骤 5

用保鲜膜包住，用牙签扎几个小孔，避免在蒸的过程中有水蒸气落入碗中。 大火蒸10分钟后，关火闷5分钟就成型了

步骤 6

可以在上面加点蜜豆或蓝莓酱

菜谱创建时间：2018-01-07 12:31:30