大懒龙

作者： freeganism

这个大肉龙可是在幼儿园时最盼着吃的东西了，长大了回家央求姥姥给做，可为难了，江苏无锡出身的姥姥了，但她还是孜孜以求的为孩子探索，味道很可以但看相始终没够我想象的完美……这个难得的不出差的周五晚上开始尝试，成功～非常👍

用料

• 面粉 300克
• 葱花姜末 若干
• 肉末 400克
• 酱油老抽蚝油盐白糖香油 估量
• 牛奶 160
• 酵母 4g

大懒龙的做法步骤

步骤 1

1、牛奶、酵母粉、糖和面揉光滑，最好用面包机帮助否则手工揉面满考验臂力的呀，揉面必须柔透，这是关键步骤之一，又长大一半后开火蒸18分钟，关火后五分钟再揭开锅盖这是第三个关键哦……

步骤 2

，接下来可以发面了，关键步骤之二是发面不能发过头，所以我是用温水浴的方式 甚至盯着发至两倍大也就是中心戳个洞不缩也不塌就对了，此时排气整形分成两大块，其中一块擀成长方形薄饼 涂上一层满满的肉馅卷成卷，放入屉内二发再来说下肉馅的调制 很简单……葱姜末盐调馅后加入生抽老抽蚝油白糖胡椒粉和香油调上劲后冰箱冷藏一会入味 不用打水进入馅内哈

菜谱创建时间：2018-01-06 19:18:28