姜味腌芒果

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 肉桂棒 1根
• 孜然籽 1茶匙(4.9ml)
• 黑胡椒粒 1/2茶匙(2.5ml)
• 完整的豆蔻 3个
• 蒸馏白醋 3/4杯(177ml)
• 糖 1/4杯(59ml)
• 鲜榨柠檬汁 半个柠檬的量
• 犹太盐 适量
• 姜 6片
• 干辣椒 4个
• 比较生的芒果 2个大的

姜味腌芒果的做法步骤

步骤 1

中小火干锅爆几种香料4分钟左右，爆香了就可以了。

步骤 2

再做腌料。醋、糖、3/4杯水、柠檬汁、1大勺盐、姜片、辣椒、香料倒入锅中中火煮到微沸，边煮边搅到糖完全融化。

步骤 3

芒果切块，塞进一个容量为1升的密封罐里，然后倒入腌料。盖盖放冰箱冷藏过夜腌制，在冰箱最多可以保存1周。

步骤 4

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菜谱创建时间：2018-01-06 18:45:35