香辣虾

作者： @鱼儿

背后的故事是因为本仙女爱吃虾

用料

• 虾 1斤
• 干红辣椒 10个
• 蒜 1头
• 土豆 1个
• 藤椒 少量（可不放）
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 姜几片
• 胡椒粉 适量
• 色拉油

香辣虾的做法步骤

步骤 1

土豆切条状洗净沥干，锅内倒入炒菜1.5倍油，土豆条小火煎熟

步骤 2

蒜切片，干辣椒切断

步骤 3

虾开背去虾线（刀划开虾背，牙签挑去虾线）。 起锅，到入炒菜1.5倍油，依次入蒜片、姜、干辣椒、藤椒爆香；倒大虾爆炒至虾变红倒入料酒；加煎好的土豆条；加生抽、盐调味；翻炒几下。出锅前撒胡椒粉翻炒几下。

香辣虾的小贴士

要买活虾哦，活虾有弹性开背也好开 我家刚好有藤椒，木有就不用，出锅后放香菜点缀

菜谱创建时间：2018-01-06 18:10:28