大闸蟹煲饭

作者： 骑着蚂蚁撵蜗牛

一只寻找自由的最大个闸蟹在群体里脱颖而出，为了给它寻找一个完美归宿，主人我启动了A计划……

用料

• 大闸蟹 1只
• 丹麦肋排 100克
• 红枣 2颗
• 香菇 2片
• 姜 3片
• 葱段 4根
• 盐巴 少许
• 生抽 2勺
• 冷冻杂菜 一大把

大闸蟹煲饭的做法步骤

步骤 1

准备二人份的精米洗净后浸泡30分钟。

步骤 2

与此同时，准备食材：将葱段、姜片、排骨、香菇、杂菜洗净，均切小块。

步骤 3

准备一只大块头闸蟹（

步骤 4

炒配菜：将五花肉放入加热锅中烧出些许热油，把先前准备好的食材一并倒入锅中翻炒片刻后，直接倒入浸泡好的米中拌匀，加入生抽盐巴，选择电饭煲米饭功能开始煮。

步骤 5

杀蟹：用长物从嘴正面捅入大闸蟹嘴中，直至大闸蟹不再挣扎。（小心！手勿伤）

步骤 6

在流动水下，翻开肚脐将大闸蟹的排泄物清洗干净。（不洗净会影响口感）

步骤 7

掰开蟹壳祛除内脏，蟹心和腮，切段后待米饭即将成型时，放入锅中，可根据个人喜好放入几颗红枣。

步骤 8

洒入少许葱花，大闸蟹的完美归宿！

步骤 9

摆盘上桌

菜谱创建时间：2018-01-06 18:04:24