香煎红衫鱼

作者： 招财猫的厨房

不是海边的儿女，却非常喜欢吃海鱼，各种做法。今天吃白粥，搭条香煎红衫鱼，那是必须的。而且仅仅加盐腌，没加，其他调味，吃出的是难得的海的味道。

用料

• 红衫鱼 1条
• 盐 少许

香煎红衫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，撒上盐腌1小时。

步骤 2

中火热锅2分钟，关火，放油晃均匀，将鱼放进锅后开中小火煎。鱼身、鱼头、鱼尾各煎1分钟后，就可以翻面了。

步骤 3

翻面看看，煎得非常漂亮。另一面也继续煎两分钟，然后关火，盖盖子用锅的余热将鱼焖熟。

步骤 4

鱼煎好上碟，你会发现，皮脆，然后肉质嫩而不柴，口感非常棒！

步骤 5

配上白粥，非常香！

菜谱创建时间：2018-01-06 17:34:40