腊味姜饭

作者： 蓝天_vyic

冬至，腊味姜饭飘香，每年做的姜饭都色香味俱全，让人回味无穷……

用料

• 香肠 6根
• 腊肉 2块
• 米 500克
• 油 20克
• 十种姜 每种姜一小块
• 食盐 适量

腊味姜饭的做法步骤

步骤 1

把十种姜（生姜，沙姜，风仗，木姜，山姜头，良姜，红姜，黑肉姜，风姜，黄姜）洗干净，去皮。

步骤 2

把姜切成姜丝，如果喜欢吃辣的，可以剁成姜碎，或者榨成姜汁。

步骤 3

把腊肠腊肉洗干净，飞水后捞出。

步骤 4

把腊肠腊肉切片备用。

步骤 5

待一切材料准备好后，热锅下油，爆炒腊味，待腊味呈半透明，再把姜丝放下去爆炒1分钟。

步骤 6

加入米（姜饭的米，一般是黏米或糯米，稍微有点粘性的米吃着口感更好），盐，翻炒2分钟。

步骤 7

把炒好的食材倒进电饭锅，加适量的水，待饭煮熟即可。（跟平时用电饭锅煮饭一样）

步骤 8

20分钟后，各种姜独有的香味弥漫着整个厨房，让你垂涎欲滴……

腊味姜饭的小贴士

集齐十种姜的口味更佳。

菜谱创建时间：2018-01-06 13:28:02