【UKOEO猛犸象热风炉】轻乳酪芝士蛋糕

作者： ukoeo家宝德长老

软绵细密的口感如同云朵般，入口感受奶油奶酪的浓郁，入口即化

用料

• 奶油奶酪 110克
• 牛奶 50克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 15克
• 玉米淀粉 10克
• 白砂糖 30克
• 蛋糕模 法焙客FB30116

【UKOEO猛犸象热风炉】轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。

步骤 2

奶油奶酪和牛奶倒入锅中隔热水搅拌。

步骤 3

搅拌至细腻顺滑

步骤 4

接着放入黄油搅拌成完全融化。

步骤 5

筛入粉类。

步骤 6

z字形搅拌至无干粉、无颗粒。

步骤 7

加入蛋黄。

步骤 8

z字形搅拌至顺滑细腻。

步骤 9

蛋白倒入打蛋盆中。

步骤 10

分三次加入白砂糖用电动打蛋器低速打至硬性发泡。

步骤 11

取三分之一蛋白霜加入蛋黄奶酪糊中，切拌均匀。

步骤 12

再放入三分之一蛋白霜加入蛋黄奶酪糊中，切拌均匀

步骤 13

然后倒入剩余的三分之一蛋白霜中。

步骤 14

切拌均匀。

步骤 15

倒入蛋糕模中，如果是活底蛋糕模底部要包上两层锡纸，放入一个烤盘里，烤盘里注入三分之二的凉水

步骤 16

将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为140度、加热时间为60分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后继续焖40分钟或1个小时左右再取出。

步骤 17

成品

步骤 18

成品

菜谱创建时间：2018-01-06 11:47:10