糯米🌽玉米蒸排骨

作者： 下厨房用户_3c6je

小寒吃糯米的选择

用料

• 糯米 300克
• 排骨 500克
• 生抽 三大勺
• 姜 拇指大三块
• 淀粉 一大勺
• 胡萝卜 2根
• 胡椒粉 一小勺
• 甜酒 一大勺

糯米🌽玉米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡水半小时，中途换一次水，把血水倒干净，放生抽、姜片、甜酒、淀粉拌匀，用保鲜膜包着放冰箱，中途翻动一两次，糯米用水泡好，我用的是圆糯米，丝毫不影响糯感，记得浸泡时间要到位。

步骤 2

八小时后把米和排骨都沥干水，可以用网勺

步骤 3

胡萝卜切片垫底、防止沾碟子，而且蒸过的胡萝卜很好吃😋

步骤 4

再把排骨放到糯米里面打滚，为了多占一点，你可以用手压一下，用勺子装着放到碟子里面去

步骤 5

锅里的水烧开了再放碟子，蒸菜都要掌握这个诀窍

步骤 6

为了拍照好看我重新装盘了一下，家里来客人就这么上桌是不是很美呢，一次多做一点放在冷冻里面，想吃就加热一下，就这么简单！

糯米🌽玉米蒸排骨的小贴士

1、关于圆糯米不糯的传言大家不要相信，浸泡时间就是王道 2、其实直排骨最佳，我就着家里的排骨就试手了 3、糯米虽然好，但是有几类朋友小心谨慎：老人、小孩、糖尿病、心脑血管疾病、肠胃不好的朋友尽量少食或不食，吃的时候一定趁热，越冷越不好消化 4、实在是吃腻住了，可以吃陈皮或山楂化解，陈皮超市有，山楂在中药房都有买，泡水喝就可以了，山楂片或果丹皮药效不如药房的山楂片

菜谱创建时间：2018-01-05 20:55:17