香炸凤翼

作者： 珏子sabrina

用料

• 鸡翅 6只（根据所需）
• 小麦淀粉 按鸡翅量添加
• 盐 鸡翅上味即可

香炸凤翼的做法步骤

步骤 1

鸡翅划刀，加基本味量的盐，入葱姜水浸泡

步骤 2

鸡翅沥干，倒小麦淀粉在碗中，鸡翅入淀粉，两面拍匀 也可先冷水焯熟后，再拍小麦淀粉

步骤 3

入油锅炸至两面金黄

步骤 4

复炸第二遍，至金黄色

步骤 5

沥油出锅

香炸凤翼的小贴士

1、葱姜水浸泡半小时以后 2、若担心两遍炸不熟，可将鸡翅提前入冷水煮熟，捞出后上粉 3、要用小麦淀粉 4、初炸，油温5成热，复炸，油温7分热

菜谱创建时间：2018-01-05 18:47:14