红烧肉

作者： 满满的正能量吖

小时候我妈妈的拿手菜之一就是红烧肉，小时候吃的时候她会加入豆腐皮一起炖，这样吃着也很解腻。

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 少许
• 红烧汁 少许
• 姜，葱 少许
• 大料，花椒，小茴香 少许
• 粉条 少许
• 蒜薹 少许
• 干辣椒 少许

红烧肉的做法步骤

步骤 1

花椒，姜焯肉，肉切块后，拿牙签扎一下肥肉

步骤 2

肉擦干水分，然后在锅里把肉干炒一下，把多余的油份给炒出来，看(⊙o⊙)又炒出这么多的油！

步骤 3

锅里基本没油，炒汤色

步骤 4

五花肉上色

步骤 5

和这些调料一起炖

步骤 6

差不多俩小时

步骤 7

加足水炖能让肥肉滑嫩无比，剩下的汤汁可以炖个粉条，粉条吸满肉香

步骤 8

蒜薹解腻

步骤 9

然后配一盘西芹菜，吃完肉加点菜

红烧肉的小贴士

加豆腐皮也好吃

菜谱创建时间：2018-01-05 12:56:45