青辣椒炒鱼干

作者： 大吃货来袭

超爱吃这个鱼干

用料

• 鱼干 一小盘
• 青椒 两个
• 料酒 一勺
• 姜 五片
• 盐 2克
• 芝麻油 一勺
• 大豆油 四勺
• 葱 两根

青辣椒炒鱼干的做法步骤

步骤 1

鱼干用水洗净，辣椒切丝，切好姜片备用。

步骤 2

锅里放油，油开后放入姜，30秒然后再放入鱼干，并放料酒去腥。

步骤 3

鱼煸两分钟后放入辣椒，辣椒炒软后放盐（鱼干属于甜味，盐少放），起锅前加入葱花，最后一盘美味的青辣椒炒鱼干就完成了。

青辣椒炒鱼干的小贴士

1. 鱼干一定要洗，里面有很多杂质，洗净后要晾干水分，防止入锅溅油。 2. 姜和料酒至少放一样，起去腥作用。

菜谱创建时间：2018-01-04 13:58:39