桂花糯米藕（无需看火）

作者： 快乐一叮隔水炖

网上有许多版本的桂花糯米藕，但是煮藕耗时间，而且多数用的明火，需要时不时看守。 于是叮叮突发奇想做个电炖锅版的，无需看火炒鸡方便。 炖煮出来的藕也很粉糯！

用料

• 藕 1节
• 糯米 适量
• 红糖 适量
• 红枣 适量
• 桂花蜜 适量

桂花糯米藕（无需看火）的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，加水浸泡两个小时（手能捏碎即可），泡好的糯米沥干备用。 莲藕去皮洗净。

步骤 2

莲藕从一端约5CM处切个帽子（藕节别切掉咯）。

步骤 3

把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔，边塞边拍打一下藕身，使糯米塞实。

步骤 4

盖上帽子，用牙签固定。

步骤 5

放入炖锅，加水没过莲藕即可（无需太多，因为隔水炖水分蒸发的少），放入红糖红枣。 选择甜品功能，默认时间即可。

步骤 6

切片装盘，最后淋上汤汁和桂花蜜。

桂花糯米藕（无需看火）的小贴士

填进藕孔的米不用填得太实，因为米熟后还要膨胀。

菜谱创建时间：2018-01-04 11:05:17