自创家常豆腐

作者： 小雨宝妈妈

用料

• 豆腐 1斤
• 青椒 少量
• 木耳 少量
• 胡萝卜 少量
• 红甜椒 少量
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 2勺
• 盐 2
• 老抽 几滴
• 鸡精 半勺
• 生姜
• 大蒜 4瓣
• 香菜
• 葱
• 淀粉

自创家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成以上形状。

步骤 2

都切成三角形状装盘待用。

步骤 3

不粘锅平底锅放少许油，放入切好的豆腐煎。

步骤 4

豆腐变色后，翻个面，继续煎另一面。

步骤 5

直到两面都煎成金黄色，稍微有点硬为止。拿牙签把豆腐扎上小眼。(为了汤汁可以进去，入味)，嫌麻烦的，可以拿筷子扎几个大眼。

步骤 6

准备大葱，花椒，姜切丝，蒜末，香菜，葱绿切成碎末。 胡萝卜，青椒，红甜椒切成碎末。

步骤 7

木耳泡好后，焯水切粗丝。 淀粉加水，搅拌均匀，调成淀粉汁。

步骤 8

热锅冷油，放花椒，葱白，姜丝炝锅。

步骤 9

开小火，加豆瓣酱，翻炒。加入豆腐

步骤 10

加入木耳，胡萝卜末，青红椒末。

步骤 11

加生抽，老抽，盐。翻炒

步骤 12

最后加蒜末，葱末，香菜末，鸡精。 淀粉汁搅拌均匀，倒入。 出盘。

步骤 13

看着有食欲吧！

步骤 14

下饭菜。

菜谱创建时间：2018-01-04 08:14:57