香煎羊排

作者： 漏了

用料

• 羊排 500克
• 盐 10克
• 橄榄油 3勺
• 孜然粉 1勺
• 姜 10克
• 酒，白糖 适量
• 白蘑菇 4只
• 西红柿 1只
• 豆子 一把

香煎羊排的做法步骤

步骤 1

1.先把姜拍碎2.蘑菇切片3.西红柿切块

步骤 2

1.羊排早先放在温水解冻，洗干净 2.橄榄油倒进锅里，等油温热到50-70度左右姜倒进去，姜的香味出来了就把羊排放进去煎，煎的时候一定要小火慢煎

步骤 3

1.煎到羊排两面金黄的时候加入米酒接着再煎 2.等煎到整个表皮酥脆了，再用剪刀把羊排分段剪开，这样比较好煎也容易入味 3.羊排煎的时候你看到不再流丝了，用刀割开没有血水出来就上碟

步骤 4

小火把豆子放进去开水中煮一下，等它煮到颜色变成深绿色，就可以把西红柿放进去一起煮

步骤 5

把西红柿是放进锅里跟豆子一起煮，接着用铲子把西红柿捏碎压扁，然后把白糖和盐放进去一起煮，开大火收汁

步骤 6

最后把西红柿汁装起来就好了，如果想摆盘比较漂亮点的话可以选择比较精致的一个小盘，再加点香菜或水果装饰下，我是自家吃的，就随意了点

菜谱创建时间：2018-01-03 20:53:36