紫薯山药纸杯酸奶蛋糕

作者： 糖宝妈咪Sunny

宝贝很爱吃蛋糕，又不想总让吃奶油，就做个纸杯蛋糕，顺便把吃不完的酸奶处理掉。味道很不错哦！

用料

• 紫薯 1个
• 山药 1根
• 牛奶 半袋
• 糖 适量
• 蛋糕配料:
• 鸡蛋 4个
• 自制浓稠酸奶 100克
• 糖 适量
• 低筋粉 80克
• 玉米油 35克
• 黑芝麻 一勺

紫薯山药纸杯酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

将紫薯切片，山药去皮切段，蒸熟。各自在小碗里捣成泥。分别加入牛奶和适量糖调制成不太稀(类似奶油浓稠的糊状)备用

步骤 2

按照蛋糕体的配方和烤戚风酸奶蛋糕的方法把材料加工成蛋糕糊(我的配料是八寸戚风酸奶蛋糕的量，最后做了一个六寸的和六个纸杯的，如果全做成纸杯的估计可以做13到14个)

步骤 3

将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯，八分满就行。烤箱预热后烤制(此方是给有戚风蛋糕基础的朋友分享的，所以懒得写蛋糕烤制步骤了，抱歉哈。每个烤箱温度不同，根据平时烤蛋糕的温度控制就行，如果全是纸杯蛋糕的话，时间不用那么长，差不多可以拿牙签扎进去看一下，如果没有粘东西就好了。酸奶蛋糕的口感是很绵软的，适合宝宝吃。)

步骤 4

烤好蛋糕后，取出。将之前准备好的紫薯泥和山药泥装入裱花袋，我用的是大号齿型裱花嘴(根据自己喜欢的颜色搭配，可以是纯色，也可以先紫色后白色)，然后从外圈向内圈转圈挤到杯子蛋糕上。

步骤 5

最后撒上一些糖珠就完工了。宝贝非常喜欢。比起奶油更健康。

步骤 6

还可以挤在橙子上，也很漂亮哦！

紫薯山药纸杯酸奶蛋糕的小贴士

紫薯和山药泥不要太稀，如果有条件打的细腻一点最好。我是用捣的，挤花的时候偶尔会堵住裱花嘴。

菜谱创建时间：2018-01-03 16:10:11