松茸打卤面

作者： DIY家

闺蜜每周聚会，吃点简单美味的。黄花木耳打卤就很好吃了，加入松茸后卤的味道被提鲜，闻起来好香。

用料

• 手擀面或挂面 500g
• 干松茸 一把
• 鸡蛋 3个
• 五花肉 200g
• 黄花 一把
• 木耳 一把
• 黄瓜 2根
• 葱 少许
• 姜 少许
• 淀粉 少许

松茸打卤面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，松茸、黄花、木耳提前温水泡好。

步骤 2

炒锅放少许油，加入葱姜、五花肉煸炒出油，然后放入松茸、木耳、黄花，加3-4碗水，至水煮沸。调少许水淀粉，撒入锅中，慢慢搅拌。生鸡蛋打入空碗内搅拌打散，倒入锅内，筷子轻轻搅拌，让鸡蛋均匀不结成大块。加盐煮2分钟，关火。松茸卤做好。

步骤 3

另做一锅水，煮面。面熟后，夏天喜欢凉爽些的可以下冷水过一下。

步骤 4

面盛入大碗至1/2~2/3满，加入松茸卤，配些黄瓜丝。

步骤 5

喜欢吃卤多的，把面盖住了。

菜谱创建时间：2018-01-03 15:01:02