辣炒猪蹄

作者： 心放宽阔点一切都可以过去

选自新浪微博吃货秘籍

用料

• 猪蹄 1 只
• 青椒 1 个
• 姜 3 片
• 豆瓣酱 2 勺
• 耗油 1
• 老抽 1
• 八角 少许 个
• 红椒 根据自己的口味

辣炒猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备猪蹄，青椒红椒，姜，豆瓣酱，耗油，老抽，八角

步骤 2

猪蹄备好洗净剁成小块

步骤 3

红椒，青椒切成段，准备姜片

步骤 4

猪蹄冷水下锅，去除血沫，捞出洗净

步骤 5

锅里里加少量的油，八角，姜片炒香

步骤 6

下猪蹄，加豆瓣酱炒出红油

步骤 7

再次加入耗油，老抽，盐，鸡精，适量的水

步骤 8

大火烧开，小火慢炖60分钟，再放入青椒，红椒，翻遍均匀

步骤 9

大火收汁，装盘

菜谱创建时间：2018-01-03 12:26:43