馒头版树根

作者： 章婷的美食日记

时间是圆，一圈圈叠加，在内心留下不可磨灭的年轮，而后，你长成参天的模样。

用料

• 白面团 一个
• 可可粉 适量
• 细毛笔 一支

馒头版树根的做法步骤

步骤 1

70克白面团揉光，整圆，表面压平，要有一定的厚度，大概在3厘米。

步骤 2

用手指，捏住往外揪，揪出树根的边缘。

步骤 3

可可粉用开水调成糊，记住是糊，太稀了面团上不容易挂住。

步骤 4

用毛笔在边缘刷上厚厚一层，上面用毛笔粘可可糊画出年轮，随意画，越自然越好。树根馒头发酵时用自然风干发酵，待表面出现自然裂痕后再上温水锅发酵后蒸熟。南方的室内相对比较冷，发酵不太好，所以有必要再上温水锅发酵一下，如果是北方家里有暖气的，可以直接风干发酵好上锅蒸熟。

步骤 5

再做几个蘑菇，做几朵小花，一副美美的馒头画就做出现在你面前了。蒸熟后的样子，裂纹很自然。

馒头版树根的小贴士

小花的制作方法可以翻看我之前的馒头蛋糕教程，蘑菇的做法在下厨房搜索。

菜谱创建时间：2018-01-03 09:02:17