五味煎蟹

作者： 摇了摇头灬

用料

• 梭子蟹
• 青豆
• 大葱
• 姜
• 咖喱膏
• 番茄酱
• 糖
• 醋
• 盐
• 酱油
• 味精
• 面粉
• 料酒

五味煎蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹壳撬开，去除鳃，沙囊，洗净，切成小块，蟹壳留用，用盐，料酒，大葱，姜，码味。

步骤 2

青豆用水煮开，去皮待用。 味汁:加入咖喱膏，番茄酱，糖，醋，盐，味精，酱油，料酒，鲜汤，搅拌均匀。

步骤 3

将码过味的蟹裹上面粉，四成油温时煎至两面金黄。加入调制好的味汁，豌豆，翻炒均匀，出锅装盘。

菜谱创建时间：2018-01-02 23:23:11