酸奶柚子小蛋糕

作者： joelon

为了清理冰箱，可做一个六连玛德琳模具和五个蛋挞模。

用料

• 凝固酸奶 130克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 60克
• 蜂蜜柚子茶 60克
• 低筋粉 120克
• 泡打粉 2克
• 蔓越莓干 35克
• 橙皮 1个

酸奶柚子小蛋糕的做法步骤

步骤 1

一个橙子擦出橙皮待用，其他部分不用。融化黄油，晾凉至手温。

步骤 2

加入鸡蛋，充分乳化。

步骤 3

加入酸奶，搅拌均匀。

步骤 4

加入蜂蜜柚子茶和橙皮，搅拌均匀。

步骤 5

加入混合后的低筋粉和泡打粉，搅拌均匀即可，不要多搅，避免起筋。

步骤 6

加入切碎的蔓越莓干，搅匀。

步骤 7

分至马芬等小蛋糕模具，放入预热好的烤箱，170度，20-25分钟。

酸奶柚子小蛋糕的小贴士

玛德琳模具烤时可以减少五分钟，我的没减，所以有些烤过了，就没照片。

菜谱创建时间：2018-01-02 21:39:54