原味肥牛芦笋卷（零油零失手减脂必备💪🏻）

作者： 叫我白白_

这个菜谱我在2014年春天，芦笋上市的时节发布在我的个人订阅号（kenny_eve）了，当时还没有真正开始用下厨房，之后也因为懒癌一直没把菜谱们搬运过来... 2018的年度计划其中一项是把之前发布过的原创食谱都搬运过来，然后继续同步更新新菜谱，希望大家多多支持哟～笔芯😘 用肥牛卷来卷芦笋，纯粹是因为我最爱吃牛肉～而且觉得培根卷芦笋的话，培根的烟熏风味会改过芦笋的特殊清香，而且比较油腻，有点可惜～ 肥牛卷我都挑瘦的买，调味只有现磨黑胡椒和盐，尊重原味，让牛肉的乳香和芦笋的清香自然融合～ 这个菜不需要技巧～不需要放油～不需要预调味～完全零难度～但是卖相和味道都超棒棒～ 适合场合：早餐、便当、宴客菜的前菜 我觉得rest一下稍冷着吃最美味，等你的作品反馈噢😘 btw，在订阅号（kenny_eve）发布的版本除了原味还有一个照烧汁风味哦～快去看看吧～

用料

• 芦笋 6根
• 肥牛 6卷
• 现磨黑胡椒
• 现磨海盐

原味肥牛芦笋卷（零油零失手减脂必备💪🏻）的做法步骤

步骤 1

一根芦笋对应一片肥牛～ 肥牛卷要先解冻，变成软软的，然后小心摊开成一片 芦笋去掉老的部分然后洗净 用肥牛片把芦笋卷起来

步骤 2

我买的肥牛卷是长条的，如果买到的是我们平常火锅那种size，就可以像上图这样卷～ 先把芦笋切成两小段然后卷

步骤 3

平底锅中火加热 调小火，把卷儿放里，相互留空间 注：把收口的那一面朝下哦

步骤 4

牛肉变色之后翻面 撒现磨黑胡椒和海盐 然后可以来回移动锅子让卷儿滚动一下 牛肉完全变色就好了

步骤 5

装盘～可以根据口味再撒一些黑胡椒和盐～

原味肥牛芦笋卷（零油零失手减脂必备💪🏻）的小贴士

像我这种长条的卷，用煎可丽饼的煎锅做特别好翻身，如果是短版的卷，就都OK 整个煎制过程大约只需要2min，肥牛很薄很容易熟，煎久的话会太干不好吃哦

菜谱创建时间：2018-01-02 21:24:27