苹果蔓越莓克拉芙缇

作者： 流光舞

克拉芙缇是法式甜点，之前做过樱桃克拉芙缇，操作简单口味大受好评，只是烘烤时间稍长，这次用苹果来做了记录一下。

用料

• 苹果 1个
• 砂糖 50克
• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 2个
• 香草精 几滴
• 黄油 35克
• 低粉 60克
• 蔓越莓 根据喜好加入
• 糖粉 适量（装饰用）

苹果蔓越莓克拉芙缇的做法步骤

步骤 1

准备好材料，模具垫油纸摸黄油，活底模包锡纸备用。

步骤 2

黄油切小块微波炉高火一分钟左右至融化。

步骤 3

盆里筛入低粉，加入砂糖，缓缓倒入牛奶搅拌均匀，会有些气泡不要紧的！

步骤 4

一个个加入鸡蛋，分别搅拌均匀。

步骤 5

滴入香草精，倒入融化的黄油，搅拌均匀

步骤 6

搅拌好的面糊有些气泡过下筛，加入蔓越莓略拌匀备用，烤箱180度预热。

步骤 7

苹果洗净切薄片，锅里加些水和糖放入苹果片煮至微软

步骤 8

苹果盘成玫瑰花形，面糊倒入模具一薄层后放入苹果花，再倒入剩下的面糊至模具一半的高度，烤后会膨胀很高的。

步骤 9

还剩一些面糊也倒入小模具，我的小烤箱180度烤了40分钟就熟了，上色后注意加盖锡纸。出炉后稍凉就可以脱模了。凉后筛些糖粉就成功了！

苹果蔓越莓克拉芙缇的小贴士

温度根据自己烤箱脾气增减，一般小烤箱偏高。烤的过程会膨胀很高，冷却后会回落的。

菜谱创建时间：2018-01-02 13:50:45