香煎蘑菇沙拉

作者： agrapefruit一只柚子

煎蘑菇的油滑和牛油果的厚重为这道原本略显清爽的素食沙拉带来了不一般的味觉体验。 颜色搭配上，以棕，红，绿，白四色搭配。带来丰富的视觉效果。

用料

• 口蘑 6个左右
• 橄榄油 2勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 圣女果或西红柿 1把或1个
• 黄瓜 1个
• 生菜 1把
• 牛油果 1个
• 葱 1根
• 菲达干酪(feta) 适量
• 柠檬汁 半个柠檬
• 黑胡椒 适量

香煎蘑菇沙拉的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片，锅里放油，把蘑菇炒香，放黑胡椒，盐，蚝油调味。蘑菇开始变小一些说明熟了，喜欢吃鲜嫩多汁的可以关火了，喜欢煎煎黄的继续煎一会儿。

步骤 2

生菜洗干净，大片叶子的切块，小叶子的可以直接用。圣女果对半切开，如果用西红柿的话，切小块。牛油果切片，先一切为二，再用刀使劲点往核上剁一下，扭一扭，把核带下来扔掉，剥皮切片。葱切葱花。黄瓜🥒切成片，不用讲究刀工，厚一点也行。奶酪捏碎。 以上这些放进沙拉碗。

步骤 3

把煎好的蘑菇也放进沙拉碗，加橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒调味。搅拌均匀即可。

香煎蘑菇沙拉的小贴士

1. 蔬菜可以自行根据口味加减用量或者替换。沙拉汁也可以换成自己喜欢的。 2. 圣女果也可以煎一下加热，是不一样的口感，番茄味更浓一点。

菜谱创建时间：2018-01-02 12:43:33