圣诞飘香烤鸡

作者： 音_七

烤鸡首秀~因为鸡的个头很小比较好控制火候，皮焦肉嫩~鲜美多汁~比火鸡好吃太多太多~💕😚

用料

• 三黄鸡 1只（净膛后1kg）
• 胡萝卜 2根
• 土豆 1大个
• 紫洋葱 1个
• 大蒜 1头
• 小番茄 20个
• 水萝卜 15个
• 西兰花 1大朵
• 调料：
• 百里香碎 一小撮
• 迷迭香碎 一小撮
• 黄油 40g
• 蜂蜜 2勺
• 食盐 适量
• 黑胡椒碎 一小撮
• 牙签 1根
• 橙子 1个
• 柠檬 1个

圣诞飘香烤鸡的做法步骤

步骤 1

净膛鸡洗干净，表面用牙签扎空以便入味。黑胡椒碎，迷迭香碎，百里香碎，食盐混合，加入清水，调制成糊状，均匀涂抹在鸡的表面和内部，搓一会（第一次给鸡搓澡，哈哈哈😂）

步骤 2

配菜切好，放入黑胡椒粉和盐，抓一抓，腌制上，和鸡一起腌制过夜。

步骤 3

把鸡肚子里填满配菜，用橙子堵住，棉线缝好。摆在烤盘里，鸡腿用棉线绑住并用锡纸包好，还有翅尖也用锡纸包好，以免烤焦。配菜铺在鸡的下面一层，大蒜不用剥皮，保持水分，烤熟后口感面面的很好吃~

步骤 4

融化黄油，加入两勺蜂蜜和百里香碎，调制成粘稠状，刷在鸡的表面，入预热好的烤箱，最底层，180度烤120分钟，期间刷2-3次黄油蜂蜜糊，然后转220度继续上色，这个时候注意观察颜色，按照自家烤箱脾气定时间，至少20分钟

步骤 5

颜色差不多就可以出炉啦！我家烤箱小，上色有些不均匀，不过味道绝对的一比一！装饰一下开始享用~🤣🤣

步骤 6

配色漂亮死~💕💕

菜谱创建时间：2018-01-02 12:12:21