五彩疙瘩汤

作者： 流年带不走夏伤2012

相传很久以前，一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿，到了中午该做饭时，女儿却犯了难，按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬母亲一番，可是母亲来的突然走的匆忙，吃了饭就要往回赶路，一来自己来不及准备，二来婆家的日子也过得紧巴，这可做点儿啥呢？女儿灵机一动，有了办法。她把家里仅有的一点儿白面盛到碗里，加入丁点儿的水，用筷子搅拌成小碎疙瘩糊进锅里，又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内，煮熟后烹了一勺油花，加入盐等佐料，便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭，小心翼翼地端给娘亲要娘亲吃，不料母亲品尝后赞不绝口，女儿悬着的心这才放下来。母亲问女儿这叫啥饭，女儿说这是我来到婆家后学会做的饭，名叫“疙瘩汤”。从此，这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 紫菜 适量
• 菠菜 3棵

五彩疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

备齐用料，西红柿去死切块，鸡蛋打散

步骤 2

锅内热油，放花椒，放入适量葱花炒香，入西红柿

步骤 3

西红柿炒至出汤，加入500克清水

步骤 4

等水开的空挡，用小勺往面粉上少量洒水

步骤 5

把面粉拌至无干粉状，注意不要一次加太多水，不然面疙瘩太大不易熟也不好吃哦

步骤 6

面疙瘩拌好，水也差不多开了，将拌好的面疙瘩倒入锅中，赶紧用筷子搅拌，不然也会粘在一起哈

步骤 7

煮开后放入菠菜

步骤 8

在滚头上加入打散的蛋液

步骤 9

最后加入紫菜，用盐，生抽，香醋和胡椒粉调味。注意，胡椒粉很关键哈！这样，五彩疙瘩汤就做好了，数数，是不是五种颜色😄美美滴享用吧😋

菜谱创建时间：2018-01-02 09:53:20