内蒙炖羊肉

作者： 我是泥巴萌萌哒

新鲜的羊肉，不加多余的调料，炖出来的羊肉就很鲜美 爸爸最喜欢的羊肉做法，每次做别的味道的他都会觉得糟蹋了好羊肉

用料

• 羊肉（带骨的更香）
• 姜、葱段
• 盐

内蒙炖羊肉的做法步骤

步骤 1

凉水浸泡，洗去血水 冷水下锅，水末过羊肉即可 撇去浮沫，加姜片、葱段，加盖中火慢炖一小时左右，用筷子轻易扎透肉时加盐，继续炖煮一小时 捞出羊肉，撸起袖子啃吧 把汤里的葱姜过滤掉，汤放凉后去掉凝结的羊油，汤可以炖菜，很鲜美

内蒙炖羊肉的小贴士

炖两个小时比较合适，时间不够肉质太硬咬不动，太久肉直接脱骨，没有咬劲口感不好

菜谱创建时间：2018-01-02 09:44:31