矜宸•生啫鱼头煲

作者： 矜宸

用料

• 鱼头 1个
• 蚝油 1小勺
• 海鲜酱 1小勺
• 料酒 少许
• 大蒜 大量
• 淀粉 一大勺
• 姜 五片
• 生抽老抽 少许
• 干葱 大量

矜宸•生啫鱼头煲的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净切成小块，用料酒，生抽，老抽，海鲜酱，蚝油，麻油，糖腌制，加生粉抓匀，保鲜膜封好放冰箱两个小时。锅内倒入色拉油，加入姜片，大蒜头，干葱头，香葱铺底

步骤 2

烧热爆香后放入鱼头，加盖煮7～8分钟

步骤 3

开盖翻炒装盘完成。如果使用砂锅，可以直接端上桌再拌。

菜谱创建时间：2018-01-02 09:15:20