开花芝麻发糕~~粘米粉版~~

作者： 嫏嬛小厨

新年新气象，新的一年，芝麻开花节节高 这款发糕的制作很是简单，不过有一些注意事项，建议提前一些读一下。 ＰＳ： １、粉类不一起过筛的话，很容易结块。所以过筛很有必要； 2、蒸制的时间，跟单杯容量有关系，如果选的杯子或者模具比较大，可以适当增加蒸制时间； 3、每个纸杯尽量装到９分满，不然不容易开花； 4、因为没有找到纯芝麻粉，就用了平时用来冲着喝的芝麻糊，所以糖的分量就不需要很多。 如果用纯芝麻粉的话，糖用量建议使用75克。

用料

• 黑芝麻糊 75克
• 粘米粉 88克
• 面粉 38克
• 糖 38克
• 泡打粉 7.5--8克
• 水 200克
• #容器
• 6-7 可以制作6-7个发糕

开花芝麻发糕~~粘米粉版~~的做法步骤

步骤 1

黑芝麻糊、粘米粉、面粉、糖和泡打粉一起过筛，放入碗中；

步骤 2

碗中加入全部的水，搅拌至无颗粒状态，静置10-15分钟；

步骤 3

取一个勺子，将面糊倒入比较结实的cupcake的纸杯中，装8-9分满最佳。 \ 或者使用涂过油的小型模具；

步骤 4

蒸锅中，水煮开以后，将7个纸杯放入蒸锅。蒸制15分钟±3分钟。

菜谱创建时间：2018-01-02 06:29:56