家庭版广式叉烧（超详细）

作者： 岑思永

下饭神器，简单粗暴，价格实惠。💗

用料

• 梅花肉 1块
• 盐 1料勺
• 姜 两小片
• 叉烧酱

家庭版广式叉烧（超详细）的做法步骤

步骤 1

买一块梅花肉或者五花肉（瘦一点肥一点看个人喜好）

步骤 2

用牛排锤把肉锤松（没有的话菜刀刀背也可以代替）

步骤 3

叉烧酱李锦记的比较偏甜一点点

步骤 4

腌制20分钟（叉烧酱能涂抹肉全身即可）

步骤 5

煎肉（先把锅烧热，倒油，中火慢煎）

步骤 6

用水把腌肉的碗洗一下然后把沾在碗壁的叉烧酱一起倒进锅里面文火煮20分钟（可以加少许盐）（加姜片）

步骤 7

大火收汁（把火开到最大煮5分钟左右汤汁浓缩入味）

步骤 8

切片装盘

步骤 9

淋上锅里面浓稠的酱汁开吃😋

家庭版广式叉烧（超详细）的小贴士

一定要锤 不然肉弹性不好😄

菜谱创建时间：2018-01-02 00:16:49